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本文摘要：蓬莱是中国葡萄酒的最重要产区之一，近年来，蓬莱市将葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”的富民产业倾力培育，经过多年发展，整个产业构建了由低端向高端迈向、由单一型向复合型发展、由量的扩展向量质锐意的华丽转型，渐成世界成熟期葡萄酒产区之一，法国拉菲等国际著名葡萄酒酒庄争相投巨资在蓬莱创建自己的酒庄。

蓬莱是中国葡萄酒的最重要产区之一，近年来，蓬莱市将葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”的富民产业倾力培育，经过多年发展，整个产业构建了由低端向高端迈向、由单一型向复合型发展、由量的扩展向量质锐意的华丽转型，渐成世界成熟期葡萄酒产区之一，法国拉菲等国际著名葡萄酒酒庄争相投巨资在蓬莱创建自己的酒庄。关键词：蓬莱产区；葡萄酒；酒庄历史渊源蓬莱市地处山东半岛北海岸，科我国杰出的酿酒葡萄产地--渤海湾产地的南部产区，具备历史悠久的葡萄与葡萄酒生产历史，是我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一。"葡萄美酒夜光杯，意欲醉琵琶立刻催"，葡萄酒在中华古文明中早已有之，有关葡萄的最先记述文字载于诗经，距今已有2000多年。

中国酿造葡萄酒的历史可追溯到西汉，汉武帝派出张骞使臣西域，从大宛（今中亚塔什干地区）引进葡萄，同时引入葡萄酿造方法。大唐时代葡萄酒已极为流行。近代以来，我国的葡萄酒事业发展十分较慢，直到1892年清代大学士张弼士发动建厂，才开始了葡萄酒的工业化生产。清代，蓬莱市就有农户零星栽种葡萄，民国时期面积和产量有所增加，主要栽种品种有玫瑰香、龙眼、白鸡心、水晶、金皇后等。

50年代，全市年量1万公斤，60年代产量超过58.5万公斤，1987年蓬莱的葡萄栽种面积超过2.2万亩，总产超过2.2万吨。蓬莱市葡萄栽培历史悠久，果农具备非常丰富的栽培管理经验，生产的果品品质优良，在我国葡萄栽种行业具备较高的地位，很早已沦为张裕等许多葡萄酒生产厂家的原料供应地，近年来先后又有中粮集团、天津王朝、沈阳万达在蓬莱创建了原料基地。蓬莱市现有葡萄栽种面积5万亩，其中酿酒品种占到2/3，鲜食品种占到1/3。

栽培的葡萄品种50多个，其中红色酿造品种15个，白色酿造品种8个，鲜食品种20个，酿造兼生食品种8个。二、产业现状1.构成了原始产业链。

以蓬莱刘沟镇为主要聚集地，沿海岸带向东至山东烟台开发区，向西至烟台龙口市，在方圆92平方公里的范围内，竣工了蓬莱葡萄与葡萄酒产业集群。引人注目了酒庄特色。

凭借较好的产业氛围和非常丰富的旅游资源，蓬莱大力发展酒庄建设和酒庄旅游，造就了旅游业和文化产业的发展。2007年君覆以酒庄创立至今，蓬莱已竣工酒庄15个，罗斯柴尔德男爵中信酒庄、香港龙湖酒庄等7个酒庄开建。构成了葡萄栽种、葡萄酒生产、观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业观光带上。创建了质量掌控体系。

把质量的提升当作提高产业集群层次的关键，促成骨干企业的技术装备、科技创新在全国行业中正处于先进设备水平，所有企业节能减排合乎合格拒绝。创意完备“企业+合作社+基地农户”的产业化模式，建设高水平的葡萄生产基地，产区企业自有葡萄基地面积发展到19万亩，逐步构建了基地建设的栽种模式标准化、苗木自由选择优质化、品种培育特色化、管理服务规范化、基地设施企业化、栽种管理多样化。

完备了公共服务。充分发挥了商会等8家公共服务平台的起到，为产业集群获取了产品研发、检验检测、电子商务、信息咨询、融资借贷、现代物流、标准计量等公共服务，引人注目创立了产区品牌。顺利举行了“国际葡萄酒周”、“2008国际葡萄酒、提纯酒设备技术暨葡萄栽种博览会及国际葡萄酒、烈酒品评赛”等主题活动，大力的组织当地酒企组团参与每年的全国春、秋季糖酒会展览、烟台国际葡萄酒节等根本性活动，很大提升了蓬莱产区在国内外的知名度，减缓了蓬莱葡萄酒产业的国际化发展进程。

　面临尚之信的产业发展趋势市场现状不容乐观1、消费者成熟度不低　　消费者的减少是葡萄与葡萄酒行业快速增长的动力之源，从市场层面来看，中国葡萄酒消费者的成熟度还不低，大部分消费者并没确实懂葡萄酒科学知识和葡萄酒文化，更加不得而知辨别品种、年份等等，甚至是一个品牌之下的有所不同产品堪称无法合理自由选择和区分，消费者在非常宽的时间里也无法构成对品质的评判力，不能倚赖广告宣传自由选择产品，张裕、王朝、长城等无一不是通过品牌塑造成取得消费者的接纳。因此，技术与品质是承托品牌的基础，而品牌印象则沦为消费者出售不道德的最主要决定因素。

2、中小企业市场份额和品牌知名度要求于经销商实力　　对于生产厂家来说，要想要销售夸奖，一个原始的营销团队和可观的销售网络是必不可少的，这必须投放极大的财力和精力来修建和运作，由于资金的局限性，大部分葡萄酒生产厂家依赖经销商来开拓市场。经销商实质上是分担了部分或者全部生产厂家运作市场的能力，与厂家合作的经销商实力强弱直接影响到厂家的市场份额及品牌知名度。一个大型经销商不仅享有强劲的资金优势，需要构建大区域的市场运作，而且还能协助中小生产企业塑造成成熟期的产品品牌，关上品牌知名度。

此外大型经销商灵敏的市场洞察力在一定程度上还可以协助生产企业及时调整产品结构，构建二者的互助言和输掉。忽略实力劣的经销商市场拓展能力很差，这类经销商手里掌控厂家在市场上的经销权，却没能力把货铺向整个市场，大大妨碍了企业的发展。　3、少数大型企业自产自销攻占葡萄酒市场半壁江山　　从目前市场竞争的各方来看，我国葡萄酒行业集中度远高于啤酒和白酒。其中长城、张裕和王朝的销量占了整个50%的市场份额，利润总额堪称占到到行业的67%。

从三家行业龙头企业的营业费用投放来看，近年来三大企业都不择手段高昂的费用投放，三大企业所投放的销售费用占该行业的总销售费用的将近60%。由此看来，在一定程度上，国内主流葡萄酒生产企业更好的是利用地利、资金、渠道等优势来“买品牌”，通过营销运作在国内消费者心目中占有最重要的方位，进而共享行业的快速增长带给的可观收益。4、洋酒蜂拥而至激化竞争白热化化　　近些年，一些世界著名葡萄酒企业、知名品牌正在加快转入我国市场，并通过并购和合作等多种方式加大力度在我国展开葡萄酒文化渗入和产品推展。2006年，我国从国外进口的葡萄酒大幅度减少，相似11万吨，占到我国葡萄酒产销量的五分之一还多。

毕竟，一是我国葡萄酒进口关税大幅减少，到2010年进口关税将再降零，二就是指国外进口的葡萄酒质优价廉，受到国人的注目，三是国际市场上葡萄酒不足，一些主要葡萄酒生产国为希望出口，在葡萄酒税收和出口补贴方面给与本国企业相当大优惠。以上海为事例，在上海近5万千升至的葡萄酒消费量中，有11%左右的市场被进口葡萄酒所占有。蓬莱产区葡萄与葡萄酒企业发展对策大力推展文化，创建品牌认知度消费者成熟度不高恰给了中小企业打造出心目中消费群体的机会。我们可以通过大力推展文化，推展品牌，引领消费者创建对某一品牌的认知度，在文化营销上守住先机，创建起自己相同的消费团体。

充分发挥产区优势，回头品牌之路面临资金短缺，竞争白热化的现状，应当充分发挥蓬莱产区产业挤满度低的优势，回头品牌地域化之路来应付日益白热化的市场竞争，德国慕尼黑的啤酒、法国波尔多的红酒，北京布鞋、天津麻花、温州皮鞋等等这些顺利的案例给了我们相当大救赎。蓬莱葡萄酒的营销，也不应是一种利用产区品牌超过单个企业产品营销目的的过程。拓展中国葡萄酒市场应当向洋葡萄酒自学拓展中国葡萄酒市场，虽然洋葡萄酒的进占不是一帆风顺，但是现在它已获得了明显的成绩。

从这个强劲的竞争对手我们必须看见的是，国外酒商在转入中国市场时的两个特征：首先把原本的单打独斗变成“集体行动”；其次他们更为侧重每一次葡萄酒推展活动的精准性。从常态到异化，再行到品牌运营商角色的改变，步步为营、这种执着探寻的精神对于任何国内品牌来讲都将构成相当大的挑战压力。

参考文献：［１］李勇锋.从社会和文化看作葡萄酒产业发展［Ｊ］.中国酿酒工业２００５（８）：２２－２５.［２］刘秀玲.伊利集团供应链设计的分析及救赎［Ｊ］.北方经济,２００３（４）:５０－５１.。

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